मक्खन की जगह कुकिंग के लिए इस्तेमाल करें ये Butter Substitutes, खाने में आ जाएगा दोगुना स्वाद

Butter Substitutes: कई बार कुकिंग (Cooking) करते समय अक्सर खाने में इस्तेमाल होने वाला तेल, कोई मसाला या सब्जी कम पड़ जाती है, जिसकी पूर्ति के लिए हम उसकी जगह यानी उसके सबस्टीट्यूट के रूप में किसी और चीज का इस्तेमाल कर लेते हैं। ऐसे ही अगर मक्खन (Butter) का इस्तेमाल किए जाने फूड को बनाते समय मक्खन ही खत्म हो जाए तो आप क्या करेंगे?

पड़ गए न सोच में...? दरअसल, बटर टोस्ट, बंद मस्का या क्रीमी बटर पास्ता बनाते समय अगर मक्खन खत्म हो जाता है तो आपको घबराने की कोई जरूरत नहीं है। आप इन फूड्स में मक्खन की जगह बटर के कुछ सबस्टीट्यूट (Butter Substitutes) का इस्तेमाल कर सकते हैं। वहीं अगर आपको नहीं पता कि बटर के ये सबस्टीट्यूट कौन से हैं तो चलिए हम आपको बताते हैं।

बटर के सबस्टीट्यूट (Butter Substitutes)

घी (Ghee)

किचन में अगर मक्खन खत्म हो जाए तो आप घी को उसके सब्स्टीट्यूट के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। बटर पराठा हो या दाल मक्खनी, अगर आप इसके लिए घी का इस्तेमाल करेंगे तो भी आपके खाने का स्वाद बेहद लजीज हो जाएगा। साथ ही ये सेहत के लिए भी अच्छा ऑप्शन रहेगा।

वेजिटेबल ऑयल (Vegetable Oil)

अगर आपके पास बटर नहीं है तो आप वेजिटेबल ऑयल का इस्तेमाल केक और मफिन को बेक कर सकते हैं। इससे आपकी हेल्थ भी अच्छी होगी और यह बेक्ड फूड को सॉफ्ट टेक्सचर देने में भी मदद करेगा। यानी कि आपका बेकिंग फूड अब और भी ज्यादा टेस्टी और हेल्दी होगा।

नारियल का तेल (Coconut oil)

बहुत कम लोग जानते हैं कि नारियल का तेल खाना पकाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। जी हां, आप इसका इस्तेमाल मक्खन की जगह कर सकते हैं। नारियल का तेल आपकी पाचन क्रिया को दुरुस्त कर लीवर को भी स्वस्थ रखने में मदद करेगा।

नट्स बटर (Nuts Butter)

डेयरी बटर से ज्यादा फायदेमंद नट्स बटर होता है। नट्स बटर आपको सेहतमंद रखता है। यह मूंगफली, काजू, पिस्ता और बादाम जैसे नट्स को पीसकर तैयार किया जाता है। ये नॉर्मल बटर के मुकाबले ज्यादा टेस्टी और हेल्दी ऑप्शन है।

ऑलिव ऑयल (Olive Oil)

इसके अलावा आप हेल्दी रहने के लिए मक्खन की जगह ऑलिव ऑयल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ये हार्ट हेल्थ के लिए तो अच्छा है ही साथ ही इससे खाने में भी दोगुना स्वाद आ जाएगा। इसे आप सलाद ड्रेसिंग, पेस्टो और ग्रिल्ड सब्जियों में डाल सकते हैं। बेकिंग के लिए भी यह एक अच्छा ऑप्शन रहेगा।

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