Shardiya Navratri 4th Day: चौथे दिन मां कुष्मांडा को लगाएं उनकी प्रिय चीज का भोग, नोट करें रेसिपी

Maa Kushmanda Bhog: शारदीय नवरात्रि  (Shardiya Navratri) की शुरुआत 3 अक्टूबर से हो चुकी है। जिसके अनुसार आज नवरात्रि का चौथा दिन है। इस दिन मां दुर्गा के स्वरूप मां कुष्मांडा (Maa Kushmanda) की पूजा की जाती है। मां कूष्मांडा को सौरमंडल की अधिष्ठात्री देवी भी कहा जाता है। माना जाता है कि अगर कोई भक्त मां कुष्मांडा (Maa Kushmanda) की पूजा अर्चना करता है तो मां उसके सभी प्रकार के दुख-दर्द का नाश करती हैं।

ऐसे में अगर आप चाहते हैं कि मां कूष्मांडा आप पर अपनी कृपा दृष्टि बनाए रखें तो आपको मां की पूजा के दौरान उन्हें उनका प्रिय भोग मालपुआ अर्पित करना चाहिए। आइए जानते हैं कि आप घर पर ही किस तरह से मालपुआ तैयार कर सकते हैं। जानिए इसकी सामग्री और विधि के बारे में।

मां कुष्मांडा के प्रिय भोग की विधि (Maa Kushmanda ke liye bhog)

सामग्री

• बैटर के लिए
• आटा
• सूजी
• दूध
• दही
• इलायची पाउडर
• केसर
• घी

चीनी की चाशनी बनाने के लिए

• चीनी
• पानी
• नींबू का रस
• इलायची के दाने

विधि

• सबसे पहले मालपुआ की चाशनी तैयार करें।
• इसके लिए एक पैन में चीनी और पानी मिलाएं और इसे तब तक उबालें जब तक चीनी पानी में अच्छी तरह से घुल न जाए।
• अब इस चाशनी में थोड़ा सा नींबू का रस मिला दें।
• फिर स्वाद और खूशबू के लिए इसमें इलायची के दाने डालें।
• इसके बाद चाशनी को थोड़ी गाढ़ी होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
• जब चाशनी गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे एक तरफ रख दें।
• अब मालपुआ का बैटर तैयार करने के लिए एक बाउल में आटा, सूजी, दूध, दही, इलायची पाउडर और केसर के धागे मिलाएं।
• अब इसे तक तक मिलाएं जब तक सारी चीजें अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।
• अब इस बैटर को लगभग 30 मिनट तक ढककर रख दें।
• अब एक पैन या कढ़ाही में हल्की आंच पर घी गरम करें।
• जब घी गर्म हो जाए तो पैन में एक छोटी कटोरी बैटर डाल दें।
• अब इसे अच्छी तरह से पैन में फैलाएं।
• मालपुआ को एक तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
• फिर इसे करछी की मदद से पलट दें और दूसरी तरफ से भी पकाएं।
• जब मालपुआ अच्छी तरह से पक जाए तो इसे पेपर टॉवल पर रखकर इसका एक्स्ट्रा घी निकाल लें।
• अब इसे फौरन पहले से तैयार चाशनी में डुबा दीजिए।
• इसे लगभग 2-3 मिनट तक भीगने दें।
• इसके बाद मालपुआ मां को भोग लगाने के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएंगे।
• आप मां कुष्मांडा की पूजा करते समय उन्हें उनका अतिप्रिय भोग मालपुआ अर्पित करें।
• फिर इस प्रसाद को घर के सभी सदस्यों में बांट दें।

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