Moong Dal Halwa Recipe: सर्दियों में बनाएं मिठास से भरा मूंग दाल हलवा, नोट कर लें आसान रेसिपी

Moong Dal Halwa Recipe : हलवा खाना किसे पसंद नहीं होता है। गरमा-गरम, टेस्टी हलवा मुंह में मिठास घोल देता है। वहीं, अगर सर्दियों की बात की जाए तो ज्यादातर लोग गाजर का हलवा खाना ज्यादा पसंद करते हैं। हालांकि बहुत कम लोग जानते हैं कि सर्दियों में मूंग की दाल का हलवा भी खूब खाया जाता है। 

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• क्या आपको खाना है मूंग की दाल का हलवा? 
• जान लीजिए घर पर कैसे बनाएं?
• यहां पढ़ें मूंग दाल हलवा की आसान रेसिपी

जी हां, अगर आपने एक बार मूंग की दाल का हलवा चख लिया तो इसका स्वाद आप कभी नहीं भूल पाएंगे। कुछ लोग घर पर ही मूंग की दाल का हलवा बनाने की कोशिश करते हैं लेकिन वह इसे बनाने में नाकाम हो जाते हैं। ऐसे में हम आपको मूंग की दाल का हलवा बनाने की आसान रेसिपी बता रहे हैं। तो चलिए झट से बना लीजिए ये मूंग की दाल का टेस्टी और मीठा हलवा। 

मूंग की दाल का हलवा बनाने की आसान रेसिपी (Moong Ki Dal Ka Halwa Recipe)

सामग्री

• पीली मूंग दाल : 1 कप
• दूध : 1 कप
• केसर : 1 चुटकी
• इलायची पाउडर : 1/2 छोटी चम्मच
• बादाम कतरन : 2 चम्मच
• देसी घी : 1/2 कप
• चीनी : 1 कप

विधि

• मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले दाल को धोकर पानी में 3-4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। 
• अब दाल को छलनी में डालकर छान लें और सारा पानी निकाल दें।
• अब मिक्सर जार की मदद से दाल को दरदरा पीस लें और एक बर्तन में निकाल कर रख लें। 
• इसके बाद एक कटोरी में थोड़ा सा गुनगुना दूध लें और उसमें केसर डालकर मिला लें।
• अब हलवा बनाने के लिए एक कढ़ाही में घी डालकर धीमी आंच पर गर्म करें।
• जब घी अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें पहले से तैयार मूंग की दाल का दरदरा पेस्ट डाल दें।
• इस दाल को कढ़ाही में घी के साथ तब तक सेकना है जब तक कि इसका रंग गोल्डन ब्राउन न हो जाए। 
• दाल को गोल्डन ब्राउन होने में करीब आधे घंटे तक का समय लगेगा। इस बीच दाल को निरंतर चलाते रहें। 
• जब दाल अच्छी तरह से सिक जाए तो इसमें एक कप दूध और एक कप गुनगुना पानी डालकर पकाएं। 
• अब इसे फिर 15 मिनट तक पकाएं। 
• अब इसमें एक कप चीनी डालें और ऊपर से केसर वाला दूध और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
• थोड़ी देर पकाने के बाद गैस बंद कर दें। फिर हलवे को बादाम की कतरन से गार्निश कर इसे गरमा-गरम सर्व करें। 

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Disclaimer: REPUBLIC BHARAT इस आर्टिकल में दी गई जानकारी के सही होने का दावा नहीं करता है। किसी भी उपचार और सुझाव को अप्लाई करने से पहले एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।